Mô tả
Có lẽ ấn tượng ban đầu của tôi về chai whisky ARDBEG UIGEADAIL là một mùi trái cây tươi mát, với hương thơm của hoa mùa xuân và dưa đỏ chín. Dần dần, nó chuyển thành một lớp váng của bánh mì nướng, tiến xa hơn thành một nốt ngọt ngào và khói của kẹo dẻo nướng lửa và một số hương thơm cay của kẹo hương quế
Khi đưa vào khoang miệng ARDBEG UIGEADAIL bắt đầu rất nhẹ nhàng và thanh lịch, với hương vị nước mặn nhẹ nhàng nhưng chắc chắn. Điều này sẽ bốc lên một chút khi nó di chuyển sâu hơn, hòa quyện với hương vị của hạt điều muối, tro, vỏ chanh và chuối chín. Các nốt phenolic nở một cách duyên dáng ở trung tâm vòm miệng, phủ lên má và vòm miệng một làn khói nhẹ nhàng và hương vị dai dẳng của i-ốt. Điều này mất dần về kết thúc, nơi một cảm giác khô gặp một số nốt than bùn cân bằng tốt và ghi chú biển mặn hơn, thời gian này của vỏ sò. (theo whisky review).
Ở Việt Nam: Nói về những chai rượu khói có lẽ những Ardbeg, Lagavulin, Bowmore, Laphroaig .. đã quá đỗi quen thuộc với những tín đồ whisky. Có thể thêm một chút nước để giúp rượu khói lan tỏa hoặc giảm chút nồng độ đối với những whisky cao độ, nhiều người lại chọn uống neat, nhâm nhi và chậm rãi cảm nhận chúng. Về đồ ăn, riêng tôi thường dùng chúng để nhâm nhi cùng hải sản hoặc đồ nướng trong không gian se lạnh, mát mẻ ngoài trời …
Thế giới whisky hân hạnh giới thiệu với những tín đồ whisky khói một số chai Ardbeg như Ardbeg Ten (10 năm), Ardbeg Uigiedail, Ardbeg Anoa …
Hòn đảo Islay nhỏ, xa xôi của Scotland (phát âm là ‘eye-lah’) là một vùng đất cổ. Một nơi hoang sơ, gồ ghề và chưa được thuần hóa, nơi các tu sĩ Celtic tìm thấy nơi ẩn náu từ việc đánh phá người Bắc Âu Nguồn nước mềm dồi dào, đất đai màu mỡ và những mẫu than bùn quý giá khiến hòn đảo này trở thành nơi hành hương của những tín đồ rượu whisky mạch nha đơn. Và không ai hơn chính Ardbeg chắc chắn là nhà máy chưng cất rượu vĩ đại
TÌM HIỂU VỀ NHÀ CHƯNG CHẤT WHISKY ARDBEG TRÊN ĐẢO ISLAY:
Ardbeg là một trong những nhà chưng cất single malt hàng đầu Scotland và loại rượu khói được Thế Giới biết đến nhiều nhất nhưng không phải ai cũng biết nó gần như đã bị xoá sổ hoàn toàn trong khoảng 20 – 30 năm trước đây.
Sau Thế Chiến II, Ardbeg hoạt động khá ổn định cho đến 1978, đúng thời điểm Allied-Domecq (chủ sở hữu Laphroaig) mua lại thì thị trường rượu bắt đầu bão hoà, đẩy Ardbeg vào vòng nguy hiểm. Nhà chưng cất này tưởng như đã gia nhập hội với Port Ellen từ năm 1981, khi nó bị đóng cửa cho đến 1989.
Từ 1989 đến 1996, dù được mở cửa lại, số phận Ardbeg cũng không khá khẩm hơn khi lò chưng cất chỉ được vận hành 2 tháng mỗi năm và tất cả công việc đều do nhân viên của Laphroaig đảm nhận. Có lẽ việc làm này chỉ để giữ lò chưng cất không hư hỏng cho đến lúc nó bị đóng cửa hẳn vào năm 1996.
Bước ngoặt thật sự của Ardbeg tới vào năm 1997 là khi được Glenmorangie mua lại và điều hành dưới bàn tay của Bill Lumsden cho đến nay.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.