Mô tả
Háo hức muốn thử nghiệm vào The Balvenie những gì ông đã học được từ chuyến đi gần đây đến đảo Islay, giám đốc nhà máy chưng cất Ian Millar đã đặt hàng một lô than bùn Speyside cho lò nung. Trong thời gian hơn một năm, The Balvenie bắt đầu chưng cất một mẻ mạch nha peated, tạo ra một loại rượu whisky giàu mật ong, vani và hương cam quýt với thêm một lớp khói rất tinh tế. Đó chính là chai Balvenie 14 năm Week of Peat
GHI CHÚ NẾM THỬ CỦA BALVENIE 14 NĂM WEEK OF PEAT
Mũi: Khói than bùn ngọt ngào nhẹ nhàng, hương hoa nhẹ hơn và mật ong bơ nhẹ nhàng.
Vòm miệng: Khá mượt mà và tròn vị với khói than bùn cân bằng hương cam quýt, vani và mật ong hoa.
Kết thúc: Khói nhẹ nhàng với vị ngọt vani kéo dài và kem.
CÂU CHUYỆN LỊCH SỬ CỦA BALVENIE (theo TheBalvenie):
Năm 1892:Ông William Grant xây dựng nhà máy chưng cất Balvenie trong Ngôi nhà mới Balvenie bị bỏ hoang.
năm 1893: Sản xuất rượu whisky bắt đầu từ nhà máy chưng cất ngày 1 tháng 5.
Năm 1923: William Grant qua đời và con trai của ông, John, bắt đầu việc mở rộng nhà máy chưng cất đầu tiên.
Năm 1929: Sàn mạch nha ban đầu được thay thế bằng sàn mạch nha truyền thống mà họ vẫn sử dụng đến ngày nay.
Năm 1962: David C. Stewart MBE bắt đầu làm việc với William Grant & Sons năm 17 tuổi.
Năm 1971: Lần đóng chai chính thức đầu tiên của rượu whisky mạch nha The Balvenie được phát hành.
Năm 1974: David C. Stewart MBE trở thành Master Malt của The Balvenie, người thứ tư trong lịch sử của nhà máy chưng cất.
Năm 1983: Thạc sĩ mạch nha David C. Stewart lần đầu tiên thử nghiệm ủ The Balvenie trong hai loại gỗ khác nhau liên tiếp, sau này được gọi là “FINISHING”, và được đóng chai đầu tiên với tên gọi The Balvenie Classic
Năm 1987: Balvenie được phát hành dưới dạng rượu whisky 50 Year Old, một trong những cách đóng chai đầu tiên của ngành công nghiệp có tuổi đời lớn như vậy.
Năm 1993: Balvenie được khởi chạy lại nhân dịp kỷ niệm 100 năm của nhà máy chưng cất trong ba lần: Founder’s Reserve Aged 10 Years, DoubleWood Aged 12 Years and Single Barrel Aged 15 Years.
Năm 2004: David C Stewart MBE kỷ niệm 30 năm thành lập Malt Master và The Balvenie Aged THIRTY Years được ra mắt.
Năm 2010: Ra mắt Tun 1401, sản phẩm đầu tiên của dòng Tun, trong đó David C. Stewart MBE chọn một số thùng quý hiếm yêu thích của mình từ kho lâu đời nhất của họ sau đó kết hôn với chúng trong một Tun.
Năm 2014: Tun 1509 thay thế Tun 1401 sau chín đợt sản xuất sau này.
Năm 2015: Balvenie DCS Compendium ra mắt như một bản ghi chép về kiến thức và chuyên môn của David trong ngành rượu whisky ở dạng rượu và dạng văn học.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.