Aultmore nằm ở vùng Speyside của Scotland, ngay gần đường A96 chính giữa các thị trấn Keith và Fochabers. Nhà máy chưng cất này được thành lập vào năm 1896 bởi Alexander Edward, người cùng sở hữu Benrinnes và đã đồng sáng lập Craigellachie.
Tên Aultmore bắt nguồn từ Allt Mòr, nguồn nước cho chưng cất và dịch là “dòng suối lớn” từ Gealic.
Edward đã bán Aultmore cho John Dewar and Son vào năm 1923 với giá 20.000 Bảng và nó vẫn tồn tại với công ty kể từ đó, mặc dù Dewar’s bây giờ là công ty con của Barcadi. (kể từ năm 1998)
